Aquesta ruta recorre els espais històrics de la Garriga vinculats a la producció i al comerç local d'aliments. L'objectiu és mostrar les transformacions de la Garriga i la seva gent a través de la diversitat de maneres d'alimentar-se al llarg del temps.

Una mirada reflexiva i crítica sobre el ric patrimoni culinari i el panorama gastronòmic, social i històric del municipi.⁠ La ruta inclou tastos de productes locals.